Mousse au chocolat légère…

Salem aleykoum / Bonjour,

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Ingrédients :
-200g de choco noir
-20cl de crème liquide
-3 œufs
-2 càS de sucre
-spéculos émietté

Préparation :
Faire fondre le chocolat au bain marie puis une fois fondu, tout de suite hors du feu ajouter les jaunes d’œufs et le sucre. Bien mélanger.

Monter la crème en chantilly puis l’ajouter à la préparation chocolatée. Bien mélanger.

Monter les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient fermes puis verser la préparation chocolatée/chantilly dessus en mélangeant délicatement le tout et en faisant attention à ne pas casser les blancs.

Mettre au fond de chaque verrine, un peu de spéculos émietté puis verser la mousse au chocolat.

Saupoudrer de spéculos émietté pour la déco et mettre au frais minimum 4h avant dégustation.